Новое
Реклама
.
.

Как супруги из Санкт‑Петербурга зарабатывают на микрозелени

Как супруги из Санкт‑Петербурга зарабатывают на микрозелени



Первоначальные инвестиции в проект по выращиванию молодой ботвы составили 100 000 руб. И они окупились в первый же месяц. Сегодня компания Santa Green развивается стремительными темпами, обрастая постоянными клиентами из числа ресторанов.

Как возникла бизнес-идея

Я из творческой семьи музыкантов и педагогов. Во времена СССР родители попали в город Коканд в Узбекистане. Там их застал развал Союза, там же, в 1994 году, родилась и я. Затем родители решили перебраться ближе к родственникам, в Россию, и так я оказалась во Владимире. Здесь я окончила технологический колледж по специальности «дизайнер-оформитель». Образование выбрала душой: мне всегда хотелось рисовать, мастерить, делать что-то руками. И моя специальность до сих пор дает мне возможность делать что-то интересное для дома себе и в подарок своим друзьям. Однако с моей профессией и нашим семейным бизнесом Santa Green это хобби никак не связано.

Свои первые деньги я научилась зарабатывать еще в колледже: в ночную смену работала оператором в колл-центре «Аэрофлота» (бронировала и выписывала билеты для пассажиров), а днем ходила на лекции. После окончания колледжа продолжила заниматься билетами вплоть до 2016 года, когда мы с мужем решили кардинально поменять свою жизнь и переехали в Санкт-Петербург.

Хотелось развития, хотелось собственного бизнеса, но запускать стартап во Владимире — не самое удачное решение, так как город маленький. Однако мы все-таки решили попробовать себя в предпринимательстве. В 2014 году стартовал наш проект по продаже кальянов и кальянного товара, который закрылся через полгода. Причина в отсутствии опыта: я всё время работала в туристической отрасли, муж был поваром.

Новую жизнь в Санкт-Петербурге мы решили начать с новой работы. Я пошла в компанию «VIP-сервис», где продавала билеты, но уже юридическим лицам. А муж устроился в ресторан «Бутербродский». Именно там он и «подсмотрел» идею для нашего будущего проекта по выращиванию микрозелени Santa Green. В «Бутербродском» такую зелень выращивали для украшения, и муж решил заняться этим дома.

Первые успехи и сложности

Микрозелень — это молодые ростки различных сортов, например, бобовых, салатов, капусты, кольраби, зеленого горошка. Обычно им дают вырасти на 5-7 см, а затем срезают, используя в декорировании или приготовлении блюд. В этих ростках витаминов и полезных веществ больше, чем во взрослом овоще, плюс они намного интереснее смотрятся в тарелке, чем традиционные петрушка и укроп. В Santa Green мы выращиваем базилик, мизуну, горошек, брокколи, рукколу, горчицу, краснокочанную капусту, подсолнечник.

Ассортимент постоянно меняется, многие позиции мы выращиваем под запрос конкретных ресторанов или частных клиентов.

Одна из последних новинок — витграсс, это ростки пшеницы, из которых делают зеленый сок, очень полезный для здоровья. Его часто пьют, например, спортсмены.

Изначально всю зелень мы выращивали дома: забаррикадировали кладовку в собственной квартире, вручную делали свет и полив. Приходилось много экспериментировать: то зелень нечаянно перелили, в итоге уже к вечеру она становилась вялой и непригодной для продажи, то, наоборот, полили мало. Методом проб и ошибок мы выработали идеальную формулу, а потом сделали систему автополива, чтобы всё работало независимо от нас. В процессе приходилось постоянно обучаться: много читали о том, как поливать, как ухаживать, каким должен быть свет.

Вскоре мы поняли, что необходимо переезжать в отдельное помещение. Его мы искали на Avito и «Юле». Нам нужно было закрытое подвальное помещение, недалеко от метро, чтобы удобно было ездить, с хорошей транспортной доступностью. Сложностей с поиском не возникло, уже через месяц мы переехали. Свет и полив установили сами.

В октябре и ноябре мы заметили, что зелень начала подмерзать. Пришлось в срочном порядке решать этот вопрос, под угрозой были уже не один или два лотка, как на старте, а целых 50! В итоге мы поставили систему обогрева и специальную вентиляцию.

Рынок и перспективы

Весной 2017 года мы официально оформили компанию. И до этого и после мы вкладывали в бизнес только собственные средства — не обращались к спонсорам, не брали кредиты. Постепенно закупали всё необходимое оборудование, тратили по 15 000 — 20 000 руб., суммарно вложили более 100 000. Инвестиции окупаются практически моментально, в тот же месяц, поскольку продукт реально нужный, и заказы поступают довольно оперативно.

Рынок вообще сейчас на подъеме, поскольку все стараются полезно питаться, вести правильный образ жизни, заниматься спортом. Рестораторы тоже вынуждены сильно конкурировать, поэтому хотят выделяться блюдами и подачей.

Практически каждый месяц у нас появляется новый постоянный клиент. Каждому ресторану мы обязательно отправляем пробные заказы, а позже согласовываем цену и партию.

Средний чек на разную продукцию варьируется: например, стандартный контейнер горошка обойдется в 150 руб. Зельграс у нас продается порциями по 30 мл, зелень на 7 дней стоит 600 руб. Клиентов ищем в основном по онлайн-каналам. Начали с Instagram. Я завела страничку, начала писать про правильное питание, привлекла спортсменов. Сейчас мы разработали сайт, настроили контекстную рекламу в Google и Яндексе, активно работаем с логотипом. В ближайшее время заканчиваем разработку упаковки.

Пока что Santa Green — это семейный бизнес: супруг занимается посадкой и разведением зелени, я продвигаю продукцию в интернете, занимаюсь рекламой, общением с клиентами, социальными сетями, маркетингом.

В ближайших планах у нас закупка новых установок для микрозелени, расширение пула партнеров из числа рестораторов. Также есть идея открыть магазин с полезными коктейлями для спортсменов и всех заинтересованных в полезном питании.

Всем начинающим предпринимателям, планирующим развивать бизнес за собственный счет, важно иметь бизнес-план и понимать, что в первое время инвестировать придется больше, чем зарабатывать. Мы изначально выращивали зелень отчасти в качестве хобби. Было интересно, поэтому нам не жалко вложенных средств, а наоборот, постоянно хочется расти и развиваться.


Бизнес идеи » 24 » 0

нижний фон для геральдики

Всего ответов: 0 (оставить свой)
Ваш комментарий

Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Читайте также

Вас заинтересуют так же следующие новости

  • Реклама на асфальте - дешево и законно

    реклама на асфальте очень выгодна для малого бизнеса, если ей умело пользоваться. появившись несколько лет назад, уже принесла прибыль рекламодателям. много говорят о законности этого канала рекламы, но об эффективности...

  • Самодельная брусчатка во дворе дешево и сердито

    покупать уже готовую плитку для укладки во дворе очень дорого, а потом ещё за доставку заплатить, вообще золотая выходит. можно купить формочки, соорудить вибростол и клепать плитку самому, что конечно выйдет дешевле,...

  • 7 трюков, которые успешно применяются в магазинах 

    1. наше восприятие зависит от цены, которую мы увидели первой вы зашли в магазин и увидели дизайнерскую сумку за $1000. «штука баксов за какой-то мешок» вы будете невероятно возмущены. пройдя дальше, вы видите отличные...

  • 7 законов визуализации

    1. закон притяжения базируется на квантовой физике. квантовая физика имеет дело с частицами настолько малыми, что являясь субатомными частицами, они существуют в форме волновой материи или, проще говоря, волн. эти...

  • Водоем своими руками

    каждый владелец загородного дома мечтает о собственном водоеме и, конечно же, рано или поздно воплощает свою мечту в жизнь. независимо от того из какого материала сделан водоем он станет прекрасным украшением участка....

  • Бизнес-идея: Производство бижутерии

    #вложения_500@actual_idea начальные вложения: 500 т.р. ежемесячная прибыль: 80 т.р. срок окупаемости: 12 мес. каждая женщина хочет выглядеть привлекательно, но не у каждой есть возможность и...

  • Цена желания 

    на задворках вселенной находится один магазинчик. вывески на магазине нет уже давно, её когда-то унесло космическим ураганом, а новую хозяин не стал прибивать, потому, что каждый местный житель и так знал, что магазин...

  • 10 инноваций, которые перевернут мир к 2020 году

    темпы развития науки и современных технологий порой ошеломляют. то, что десять лет назад можно было увидеть только в фантастических фильмах, сейчас уже становится неотъемлемой частью нашей жизни. что обещают нам в...

  • 18 законов везения

    наше окружение не состоит из людей-везунчиков, но удачливые все-таки встречаются. побороть зависть к тем, кто легко идет по жизни и не спотыкается о препятствия, довольно трудно. раньше такие явления объяснялись...

  • Пропорции раствора для стяжки пола

    стяжка, цементно песчаная или бетонная, часто используется для устройства полов. может быть самостоятельным напольным покрытием. например, в нежилых помещениях, гаражах, складах, цехах. в жилье используется как основа...

  • Бизнес-идея: Услуги проката автомобилей

    начальные вложения: 960 т.р. ежемесячная прибыль: 270 т.р. срок окупаемости: 5 мес. за рубежом прокат автомобилей уже давно стал самым обычным видом бизнеса и...

  • Как удержать клиента, если он интересуется ценой

    каждый день клиенты по телефону задают один и тот же вопрос: "какая цена" чаще всего это последний вопрос, который мы слышим от клиента. что же нужно делать, чтобы как минимум удержать клиента на проводе и пообщаться с...

  • 35 принципов финансовой стабильности: 

    1. прежде всего решите, что означают деньги для вас. 2. высокий доход, как таковой, не решает все наши денежные проблемы! 3. не все и не всегда будет легко. найдутся те, кто будет отговаривать вас от достижения...

  • Поленница под открытым небом

    чтобы в печи или камине весело потрескивали дрова, а очаг не дымил и не чадил, важно не только вовремя запасти топливо, но и правильно его сохранять. для оптимального сгорания с максимальной теплоотдачей нужны сухие...

  • Естественная вентиляция в бане: принципы обустройства и вентиляционные отверстия.

    вентиляция в бане обеспечивает полноценный приток воздуха. это конструктивный элемент, без которого уже через пару лет деревянная постройка придет в негодность, внутри будет стоять запах сырости, недостаточный...

  • Сорок восемь принципов которые приведут к успеху 

    1. подготовка — это 80% успеха если ваш план (программа) помещается на одной странице — приступайте. 2. используйте творческую имитацию в 99.9% случаев достаточно применить известные и примитивные приемы, которые...

  • Сколько реально можно заработать на зимнем аттракционе «Надувная горка»

    заработок на зимнем аттракционе «надувная горка» зависит от габаритов батута, проходимости и региона. при грамотной организации процесса и удачном выборе места можно заработать до 950 000 руб. в месяц. начальные...

  • 20 coвeтoв в тpyднyю минyтy oт Maкca Фpaя.

    1. xoтeл бы я нayчить тeбя вмecтo: «ox, кaк вce плoxo!» — дyмaть: «haдo жe, кaк интepecнo!» ho тaкoe oтнoшeниe к жизни пpиxoдит тoлькo c oпытoм. 2. b кoнцe кoнцoв, ecли нe пoзвoлять ceбe инoгдa пoбыть пpидypкoм, жизнь...

  • Бизнес-идея: Автомат по продаже жевательной резинки

    #вендинг@actual_idea начальные вложения: 60 т.р. ежемесячная прибыль: 20 т.р. срок окупаемости: 3 мес. жевательная резинка, которая продается в специальных автоматах, – это настоящая «приманка»,...

  • Феодализм:

    у вас есть две коровы. ваш хозяин забирает часть молока. социализм: у вас есть 2 коровы. одну вы отдаете соседу. коммунизм: у вас есть 2 коровы. государство забирает обеих коров и дает вам немного молока. тоталитаризм:...

  • Построив дом из пеноблоков, получаем такие плюсы:

    уменьшается давление на фундамент (низкий вес материала). экономия смеси, на которую производится кладка. можно обойтись простой шпаклевкой стен, без штукатурки. трудоемкость работ уменьшается в разы, так как вместо 15...

  • 9 фраз, которыми оправдываются лентяи

    во всем мире люди делают что-то полезное прямо в эти секунды, пока ты читаешь этот текст. ты можешь быть одним из них, если захочешь. первый шаг — это перестать рассказывать себе эти девять бесполезных сказок. 1. я не...

  • Бизнес-идея: Утилизация энергосберегающих ламп

    начальные вложения: 3695 т.р. ежемесячная прибыль: 100 т.р. срок окупаемости: 36 мес. утилизация энергосберегающих ламп – достаточно...

  • Романовские овцы, разведение и выращивание

    (описываю личные наблюдения и опыт содержания на урале) очень популярные в царское время в россии романовские овцы в социалистическое время почти исчезли. но в последнее десятилетие популярность на них растет как...

  • Инновационная идея бизнеса – компактное и экологичное жилье будущего

    создатели этой бизнес идеи всерьез задумались о целесообразности и полезности современного жилья. люди строят громадные помещения, часть которых может вообще почти не использоваться. это не говоря о том, что...

  • 60 метких цитат подслушанных на Уолл-стрит

    самые меткие высказывания, подслушанные в лифте самого знаменитого инвестбанка, от людей, которые владеют почти всеми деньгами мира на уолл-стрит, есть человек, который работая в одном из крупнейших и авторитетнейших...

  • 7 правил контроля жизни от Андрея Парабеллума: 

    1) никому не давай контроль над своим будущим. ни начальнику, ни клиентам, ни жене, ни мужу, ни родителям, ни детям. никому. ты и только ты ответственен за свои решения. все остальные имеют только право что-то...

  • Как делить доли в бизнесе 

    многие предприниматели долгое время пребывают в состоянии неопределенности и недосказанности по многим параметрам взаимодействия с партнером. поэтому важно договориться на берегу. 1. определите, как будут решаться...

  • Привычки успешных людей

    mногие думают, что успешные люди oбладают неким секретом, кoтoрый и способствует всем их достижениям. нo все намного проще. oни – такие же люди, как и все. прoсто они занимают осoбую позицию и благодаря обычным...

  • Девять вещей, которых успешные люди не делают

    1. они никому не позволяют ограничивать свою радость когда ваше чувство удовольствия и удовлетворения является результатом сравнения себя с другими, вы не являетесь хозяином собственного счастья. когда эмоционально...

Войти через:

Нажимая кнопку авторизации, я подтверждаю, что ознакомлен и согласен с «Политикой конфиденциальности» этого сайта.

^ Наверх